Koekjes Mix 1 kg TARWEbloem, Suiker, LUPINEmeel (getoast), Rijsmiddel: E450i, Rijsmiddel: E500ii, Glucosestroop (gedroogd), Dextrose, Invertsuikerstroop, Weipermeaat [MELK], Bakkerszout, Specerijen.
Bereidingswijze koekjes
voor 30-40 koekjes afhankelijk van dikte en vorm
500 gram Bake Delicious koekjes mix
180 gram boter in blokjes
20 gram water (20ml)
Zorg dat alle ingredinten op kamer temperatuur zijn.
Handmatig: Doe alle ingredinten in een grote kom en wrijf door de handen tot een samenhangend deeg.
Machinaal: Doe alle ingredinten in een kom en mix met een haak of vlinder tot een samenhangend deeg.
Laat het deeg 1 uur opstijven in de koelkast. Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkblad tot ca. 0,5 cm dikte.
Steek de koekjes uit en bak ze in een voorverwarmde oven van 170øC (heteluchtoven 160øC) in ca. 8 12 minuten goudgeel. Laat de koekjes afkoelen en decoreer ze naar wens.
WEIZENmehl, Zucker, LUPINENmehl (getoastet), Backtriebmittel: E450i, Backtriebmittel: E500ii, Glukosesirup (getrocknet), Dextrose, Invertzuckersirup, Molkepulver, [MILCH], Bckersalz, Gewrze
Molkepulver, [MILCH],
Zubereitung Kekse
Fr 30-40 Kekse, abhngig von Form und Gráe
500 Gramm Bake Delicious Kekse Mix
180 Gramm Butter
20 Gramm Wasser (20 ml)
Zunchst alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen.
Mit der Hand: Alle Zutaten in eine groáe Rhrschssel geben und mit der Hand zu einem Teig kneten.
Mit dem Mixer: Alle Zutaten in eine groáe Rhrschssel geben und mit einem Mixer (mit Haken oder Schmetterling Rhraufsatz) zu einem geschmeidigen Teig rhren.
Den Teig eine Stunde im Khlschrank gehen lassen. Danach den Teig auf einer mit Mehl bedeckten Unterlage ausrollen (ca. 0.5 cm dick).
Die Kekse ausstechen und in den auf 170øC vorgeheizten Ofen (Heiáluftofen 160øC) in 8 bis 12 Minuten goldgelb backen. Die Kekse abkhlen lassen und je nach Wunsch dekorieren.